1- Tout d’abord, cassez 250 g de biscuits secs dans le verre du blender, écrasez-les jusqu’à l’obtention d’une poudre.
Versez-les ensuite dans un saladier et ajoutez 120g de beurre fondu et mélangez à la cuillère pour bien mélanger le tout.
2- Une fois fait, prenez le mélange que vous venez d’obtenir et versez-le dans un moule beurré de 18 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé et égalisez avec une cuillère.
3- Maintenant, mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’il repose.
Pendant ce temps, prenez un bol et versez-y 400 grammes de fromage à la crème et mélangez-le au batteur électrique double.
4- Ajouter ensuite 50g de sucre glace et 150g de chocolat blanc fondu. Mélangez le tout au batteur électrique double.
Dans un autre bol, mélanger 300g de crème 33% au batteur électrique et, une fois fouettée, l’ajouter au mélange préalablement préparé et mélanger délicatement à la spatule.
Tout doit être bien mélangé.
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