3 oeufs
150 grammes de sucre (6 cuillères à soupe)
10 grammes de sucre vanillé (1,5 cuillères à café)
50 grammes de crème sure (2 cuillères à soupe bombées)
150 ml d’huile végétale (8 cuillères à soupe)
Jus d’un demi citron
250 grammes de farine
15 grammes de levure chimique (2 cuillères à café)
Préparation du fond :
Préchauffer le four à 180°C (350°F) et graisser légèrement un moule à cake.
Dans un bol, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajoutez la pincée de sel et la fécule et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Râpez le zeste de citron et pressez le jus d’un demi citron. Ajoutez le zeste et le jus au mélange et remuez pour rehausser la saveur du citron.
Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit tiède, puis ajoutez le beurre et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Versez ce mélange dans le bol et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Cuire au four environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et ferme au toucher. Sortez du four et laissez refroidir pendant que vous préparez la pâte.
Préparation de la pâte :
la suite en page suivante
