Créer un cheesecake au flan consiste à fusionner deux desserts appréciés en une seule création extraordinaire : le délice crémeux et acidulé du cheesecake et la douceur soyeuse et caramélisée du flan. Ce dessert offre une expérience gustative à plusieurs niveaux, chaque composant conservant sa texture et sa saveur distinctes, tout en s’harmonisant parfaitement lorsqu’il est dégusté ensemble. Voici une recette détaillée pour vous guider dans la préparation d’un cheesecake au flan qui ne manquera pas d’impressionner par sa sophistication et sa gourmandise.
Ingrédients:
CARAMEL:
1 tasse (200 g) de sucre granulé
COUCHE DE GÂTEAU AU FROMAGE :
16 onces (454 g) de fromage à la crème, à température ambiante
3/4 tasse (150 g) de sucre granulé
2 gros œufs
1 cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille
1/2 tasse (120 ml) de crème sure
COUCHE DE FLAN :
4 gros œufs
1 boîte (14 onces/397 g) de lait concentré sucré
1 boîte (12 onces/354 ml) de lait évaporé
1 cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille
Équipement:
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