Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
Bain-marie : Placez le moule à gâteau dans un plat à rôtir plus grand. Versez de l’eau chaude dans le plat à rôtir jusqu’à mi-hauteur des bords du moule à gâteau pour créer un bain-marie.
Cuisson : Faites cuire pendant environ 1 heure et 20 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit bien cuit. Le temps de cuisson peut varier, donc commencez à vérifier la cuisson au bout d’une heure environ.
Refroidir : Retirer du four et du bain-marie, puis laisser refroidir à température ambiante. Réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit, pour que le mélange prenne complètement.
PORTION:
Démoulage : Pour servir, passer un couteau sur le pourtour du moule. Poser une grande assiette sur le moule et retourner rapidement. La sauce caramel coulera sur le flan et le cheesecake.
Dégustez : Servez frais, en coupant soigneusement pour révéler les différentes couches de flan et de cheesecake.
Conseils:
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