Gâteau invisible aux courgettes fondant et léger

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  • Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec le lait.

  • Ajoutez la farine, la levure chimique, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  • Incorporez l’huile d’olive puis ajoutez l’oignon émincé et les rondelles de courgettes. Mélangez délicatement afin que toutes les tranches soient bien enrobées de pâte.

3. Cuisson du gâteau invisible aux courgettes

  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

  • Tapissez votre moule de papier cuisson ou huilez-le légèrement.

  • Versez la préparation dans le moule en tassant bien pour éviter les poches d’air.

  • Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit ferme au toucher.

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4. Repos et dégustation

  • Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

  • Servez chaud, tiède ou même froid selon vos envies.

Conseils pour réussir votre gâteau invisible aux courgettes

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