Enfourner 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que des bulles apparaissent sur les côtés.
Pour un gratin encore plus doré, passer sous le grill du four pendant 2 à 3 minutes.
6️⃣ Finition et service
Sortir du four et laisser reposer 5 minutes pour que les saveurs se stabilisent.
Parsemer de persil frais ciselé juste avant de servir.
Conseils et astuces de chef
Limiter l’excès d’eau : Cuire les courgettes 5 minutes à la vapeur avant le montage pour éviter qu’elles ne rendent trop de jus pendant la cuisson.
Bacon extra croustillant : Cuire au four sur une grille à 200°C pendant 10 min.
Cheddar fondant et goûteux : Mélanger du cheddar avec un peu de mozzarella pour le filant et du parmesan pour relever.
Variante healthy : Remplacer la crème entière par de la crème légère ou un mélange lait/maïzena.
Option végé : Remplacer le bacon par des noix grillées ou des champignons poêlés pour apporter texture et umami.
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Variantes gourmandes
Version méditerranéenne : Ajouter des tomates séchées et des herbes de Provence.
Gratin façon carbonara : Ajouter un peu de jaune d’œuf dans la crème pour plus d’onctuosité.
Saveur piquante : Incorporer une pointe de piment d’Espelette ou de paprika fumé.
Double fromage : Associer cheddar et bleu d’Auvergne pour une version plus corsée.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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