– 4 côtelettes de porc avec os, d’environ 1 pouce d’épaisseur
– 1 lb de pommes de terre grelots, coupées en deux ou en quartiers selon la taille
– 1 grosse tête de brocoli, coupée en fleurons
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, plus un peu pour arroser
– 1 cuillère à café d’ail à
café de poudre d’oignon –
1 cuillère à café de thym séché
– Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
– Facultatif : persil frais pour la garniture
Instructions
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