Il y a quelque chose d’indéniablement réconfortant dans un steak frit au poulet classique, surtout lors des soirées fraîches où vous avez juste besoin d’un peu de confort du sud. Originaire du plat des immigrants allemands et autrichiens, le Wiener Schnitzel, cet aliment de base du sud des États-Unis a trouvé sa place dans le cœur de nombreuses personnes. Le steak frit au poulet est parfait pour un dîner copieux et constitue une façon fantastique de rehausser le steak cube. Que vous initiez quelqu’un à la cuisine du Midwest ou que vous ayez simplement envie d’un repas décadent, cette recette saura vous satisfaire à coup sûr.
Le steak frit au poulet se marie à merveille avec les accompagnements traditionnels qui équilibrent sa richesse. Une cuillerée de purée de pommes de terre crémeuse ou du maïs beurré sont des choix classiques. Pour un côté plus croquant, vous pouvez opter pour une salade de chou ou des haricots verts. Et n’oubliez pas la sauce : une généreuse coulée de sauce blanche crémeuse et poivrée est essentielle pour une expérience complète.
Steak frit au poulet classique
Ingrédients
4 steaks cubes (environ 1/3 livre chacun)
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre au goût
2 gros œufs
1/4 tasse de lait
Huile végétale pour la friture
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre au goût
2 gros œufs
1/4 tasse de lait
Huile végétale pour la friture
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe d’huile de friture réservée
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de lait
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile de friture réservée
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de lait
Sel et poivre au goût
Directions
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