Malgré son parfum puissant et son caractère bien marqué, cette petite gousse cache des propriétés exceptionnelles pour notre organisme. Véritable pilier des remèdes ancestraux, l’ail cru séduit à nouveau par ses bienfaits scientifiquement prouvés, bien plus impressionnants qu’on ne l’imagine.
Un trésor santé : l’allicine, le secret de l’ail cru
Quand vous pressez ou coupez finement une gousse d’ail non cuit, une substance puissante se révèle : l’allicine. Ce composé sulfuré explique la plupart de ses vertus thérapeutiques. Mais notez bien : la cuisson neutralise l’allicine. Pour profiter de ses bienfaits optimaux, préférez donc l’ail non cuit, après l’avoir exposé à l’air libre pendant 5 à 10 minutes pour activer ses principes actifs.
Les multiples bienfaits santé de l’ail non cuit
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Un protecteur cardiovasculaire naturel
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