Ingrédients:
1 balance de tocino irlandais ou normale, picado
4 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos
1 cebolla mediana, picada
1 petite tête de poulet, sans cœur et picada
4 tasses de caldo de pollo ou verduras
2 tasses d’eau
1 cucharadita de sel
1/2 cucharadita de pimienta noire
1/2 cucharadita de tomillo seco
2 jours de laurier
1/4 tasse de crème épicée (facultatif)
Indications :
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