Ingrédients:
1 grosse tête de chou-fleur
1/4 tasse d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
4 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de curcuma moulu
Sel et poivre au goût
Persil frais ou coriandre haché pour décorer
Adresses :
Préchauffer le four à 400°F (200°C). Préparez le chou-fleur en enlevant les feuilles et en coupant la tige pour qu’elle repose à plat.
Fouetter l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika et le curcuma pour faire une marinade. Épicez avec du sel et du poivre.
Placez le chou-fleur dans un plat allant au four en appliquant uniformément la marinade.
Couvrir de papier d’aluminium et rôtir pendant 30 minutes, puis découvrir et rôtir encore 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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