Mousakka est l’un des plats grecs les plus appréciés de tous les temps : chaque couche sera un vrai plaisir. Voici comment le faire à la maison :
INGRÉDIENTS3 aubergines3 pommes de terre1 oignon2 gousses d’ail700g de viande hachée3 cuillères à soupe d’huile d’olive2 cuillères à soupe de pâte de tomate260g de sauce tomate120 ml de vin rouge1 feuille de laurier1 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de poivre noir1/2 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de thym1 litre de lait120g de beurre120g de farine85g de parmesan1/2 cuillère à café de muscade2 jaunes d’œufsHuile végétale pour la friture
PRÉPARATION
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