1. Préparez la garniture
– Si vous utilisez du jambon ou du bacon, coupez-le en petits dés.
– Faites-les revenir 2 minutes à la poêle pour les dorer légèrement.
2. Battez les œufs
– Dans un bol, cassez les œufs.
– Ajoutez la crème liquide, le sel, le poivre et le persil ciselé.
– Fouettez le tout.
3. Ajoutez le fromage
– Incorporez le fromage râpé dans la préparation aux œufs.
– Si vous le souhaitez, ajoutez les dés de jambon ou de bacon.
4. Remplissez les moules
– Préchauffez le four à 180°C (th.6).
– Huilez ou beurrez légèrement les moules à muffins (ou utilisez des moules en silicone).
– Versez la préparation dans chaque empreinte, en laissant un petit espace en haut (ça va gonfler).
5. Enfournez
– Placer les moules au four et laisser cuire environ 15 à 20 minutes.
– Vérifiez la cuisson : les muffins doivent être légèrement dorés et fermes au toucher.
6. Décorez et servez
– Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
– Parsemez de feuilles de persil frais pour la touche finale.
Astuce pour faciliter la recette :
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