Voici une recette délicieuse et facile pour réaliser des nuggets de pois chiches vegan :
Ingrédients:
1 boîte (400 g) de pois chiches égouttés et rincés
1 petit oignon, finement haché
2 gousses d’ail, hachées
1 carotte, râpée
1/2 tasse de chapelure (utiliser sans gluten si nécessaire)
1/4 tasse de levure nutritionnelle
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues mélangées à 5 cuillères à soupe d’eau (œuf de lin)
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour frire ou badigeonner si cuisson)
Facultatif : 1/4 tasse de persil frais haché ou de coriandre pour plus de saveur
Instructions:
la suite en page suivante
