Ce pain brioché aux pommes et à la cannelle réunit tous les délices d’un beignet aux pommes classique et d’un pain à la cannelle réconfortant. Moelleux et fondant, il est garni de morceaux de pommes juteuses, saupoudré d’un mélange chaud de sucre et de cannelle, et nappé d’un simple glaçage sucré. Un régal pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert gourmand.
mélange à pain aux myrtilles
Pain aux pommes et à la cannelle
Ingrédients
Pour la garniture/le nappage
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Sucre brun clair, légèrement tassé | 1/2 tasse |
| Cannelle moulue | 1 cuillère à café et demie |
| Noix de muscade moulue (facultatif) | Une pincée |
Pour le gâteau
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Sucre en poudre | 1/2 tasse |
| Beurre non salé, fondu et refroidi | 1/2 tasse |
| Crème aigre, à température ambiante | 1/2 tasse |
| Gros œufs, à température ambiante | 2 |
| Lait à température ambiante | 2 cuillères à soupe |
| extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| farine tout usage | 1 ½ tasse |
| Levure chimique | 1 cuillère à café |
| Bicarbonate de soude | ½ cuillère à café |
| Sel | ¼ cuillère à café |
| Pomme Granny Smith | 1 |
Pour le glaçage
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Sucre glace tamisé | ⅓ tasse |
| eau chaude | 1 à 2 cuillères à café |
Comment faire un pain aux beignets de pommes et à la cannelle
1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et préparez la garniture.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé. Dans un petit bol, mélangez la cassonade, la cannelle et la noix de muscade (facultative). Réservez.
