Préparation :
Préparez la gélatine :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant environ 5 minutes. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, saupoudrez-la de 2 à 3 cuillères à soupe d’eau froide et laissez-la gonfler.
Mélange Panna Cotta :
Dans une casserole, faire chauffer la crème, le lait et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Il doit être chaud mais pas bouillant.
Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille.
Incorporer la gélatine :
Pressez les feuilles de gélatine trempées et ajoutez-les au mélange de crème chaude. Bien mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, mélangez-la simplement au mélange chaud jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
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