L’utilité du beurre en cuisine n’est plus à démontrer.
Cette matière grasse permet de lier avec onctuosité nos petits plats.
Alors, pourquoi s’en passer et peut-on vraiment le faire ?!
Et bien oui ; ce n’est pas très connu, mais cuisiner sans beurre est tout à fait possible.
D’autres types d’ingrédients peuvent faire exactement la même chose.
Cela va des fruits aux légumes, en passant par des produits protéinés.
Que diriez-vous de faire le plein de plaisir et de vitamines au lieu de faire le plein de graisse …? Ça vous dit ?
Alors, découvrez comment et par quoi remplacer le beurre en cuisine avec ces 13 alternatives naturelles. Regardez :
1. Par de la purée d’avocat
1 avocat écrasé = 100 g de beurre
100 g de courge en purée = 100 g de beurre
À utiliser pour : gâteaux, moelleux, fondants, muffins, cakes.
Je suis à peu près certain que remplacer le beurre par des légumes ne vous est jamais venu à l’idée.
Et pourtant, c’est non seulement possible, mais surtout très avantageux.
Le remplacement du beurre par des légumes est une super idée.
Avocats, courges, courgettes, carottes, patates douces, betteraves…
Tous ces légumes remplacent très bien le beurre du moment qu’ils sont mis en purée.
Une fois cuit, on ne sent plus du tout leur saveur.
Ça ne dénature pas le goût du gâteau et évidemment, c’est bon pour la santé !
