Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette de délicieux petits pains moelleux, crémeux et dotés d’un arôme merveilleux. Cette recette simple vous apportera certainement de merveilleux résultats et ne laissera personne indifférent.
Faites d’abord fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Ensuite, je mélange le lait avec de l’eau et dissout la levure dans ce mélange.
A part, battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils soient légers et aérés.
Ajouter le sel et le beurre refroidi au mélange en mélangeant bien.
J’incorpore le mélange de levure.
Ajouter progressivement la farine en pétrissant la pâte.
La pâte finie sera molle et légèrement collante, mais ne vous précipitez pas pour ajouter l’excès de farine. Pétrissez-la pendant environ cinq minutes jusqu’à ce que la pâte devienne plus dense et commence à se détacher de vos mains.
Je le rends lisse. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de farine si la pâte reste trop collante. Le temps total de pétrissage est de 10 à 15 minutes, vous pouvez également utiliser un mixeur planétaire.
La pâte obtenue sera molle et aérée et ne collera pas aux mains.
Je le transfère dans un bol, couvre et laisse lever une heure et demie.
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