Ajoute la crème fraîche.
Mélange bien, baisse le feu et laisse mijoter doucement 5 minutes.
Tu peux également incorporer une cuillère de moutarde à l’ancienne pour une pointe d’acidité et de piquant.
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Finalisation et service
Rectifie l’assaisonnement (sel/poivre).
Parseme de persil frais ciselé juste avant de servir.
Sers bien chaud, avec l’accompagnement de ton choix.
Avec quoi accompagner ce plat ?
Ce poulet crémeux aux champignons s’accompagne parfaitement de :
Riz basmati ou riz pilaf
Tagliatelles fraîches
Pommes de terre vapeur ou purée maison
Légumes verts vapeur pour une touche plus légère : haricots verts, brocolis
Accord Mets & Vins
Ce plat doux et rond s’accorde très bien avec :
Un vin blanc sec : Chardonnay, Pinot blanc, ou un Bourgogne Aligoté
Pour les amateurs de rouge : un Pinot noir léger ou un Gamay (Beaujolais)
Valeurs Nutritionnelles (par portion, base 4 personnes)
Nutriment Quantité approx.
Calories 420 kcal
Protéines 35 g
Glucides 5 g
Lipides 28 g
Fibres 2 g
Sodium 300 mg
Astuces du Chef
Champignons plus savoureux
Utilise un mélange de champignons (shiitakés, pleurotes, girolles) pour varier les goûts et les textures.
Sauce plus légère
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