Purée de pommes de terre au bouillon de poulet rustique avec crème sure et ciboulette :
Ingrédients:
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2 livres (environ 900 g) de pommes de terre, soigneusement lavées (les Yukon Gold ou les Russets fonctionnent bien)
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2 tasses de bouillon de poulet (faible en sodium de préférence)
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1 tasse d’eau
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3 cuillères à soupe de beurre non salé
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1/2 tasse de crème sure (ajuster au goût)
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1/4 tasse de lait entier ou de crème (facultatif, pour une texture plus crémeuse)
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2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée
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Sel et poivre, au goût
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Ajouts facultatifs : Une pincée de muscade (surtout si vous souhaitez faire écho à cette pointe d’épinards) De la poudre d’ail ou de l’ail rôti pour plus de profondeur.
Instructions:
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