- 1 cuil. à café de curry en poudre ou de piment de Cayenne (pour relever le goût)
- 50 g de parmesan râpé (mélangé à la chapelure pour une version encore plus gourmande)
- Quelques herbes fraîches hachées (ciboulette, coriandre, persil)
Instructions détaillées
1. Préparer les crevettes
- Décortiquez soigneusement les crevettes en laissant éventuellement la queue pour une jolie présentation et une prise facile lors de la dégustation.
- Rincez-les rapidement sous l’eau froide.
- Séchez-les bien avec du papier absorbant : cette étape est importante pour éviter que la panure ne se détache à la cuisson.
2. Préparer la panure
- Bol 1 : Mélangez la farine avec le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Bol 2 : Battez les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Bol 3 : Versez la chapelure (ou la panko). Si vous souhaitez, ajoutez du parmesan râpé pour plus de saveur.
3. Paner les crevettes
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