- Passez chaque crevette dans la farine (cela permet à l’œuf d’adhérer).
- Trempez-les ensuite dans l’œuf battu.
- Enfin, roulez-les dans la chapelure pour bien les enrober.
- Répétez l’opération pour toutes les crevettes.
4. Faire frire
- Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une poêle profonde à environ 170-180°C.
- Plongez les crevettes panées par petites portions pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
- Faites-les cuire environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
See also The Art of Homemade Teriyaki Sauce: A Culinary Staple
5. Égoutter et servir
- Sortez les crevettes avec une écumoire.
- Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
- Servez immédiatement pour garder tout le croustillant.
Conseils & Variantes
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