- Variante légère au four
Disposez les crevettes panées sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez légèrement d’huile et enfournez à 200°C pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson. - Variante asiatique
Ajoutez de la sauce soja et un peu de gingembre en poudre dans l’assaisonnement de la farine. - Variante épicée
Mélangez du piment en poudre à la chapelure pour une version relevée. - Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz et de la chapelure sans gluten.
Avec quoi accompagner les crevettes frites ?
- En apéritif : servies avec des sauces (aigre-douce, mayonnaise épicée, tartare, sauce soja sucrée).
- En entrée : avec une salade fraîche type coleslaw ou salade de concombre.
- En plat principal : accompagnées de riz basmati, de nouilles sautées ou de frites maison.
Calories et valeur nutritionnelle
100 g de crevettes frites ≈ 250 kcal
(les valeurs peuvent varier selon la quantité d’huile absorbée et le type de chapelure).
Apport moyen par portion (125 g de crevettes frites) :
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