Sans plus attendre, passons directement à la liste des ingrédients puis à toute la procédure, étape par étape :
Ingrédients pour préparer des Palmeritas croquantes
1 feuille de pâte feuilletée
c/n de sucre glace
Cannelle au goût
200 gr. de sucre
Comment préparer des Palmeritas croquantes
Pour commencer à préparer la recette, la première chose à faire est d’étaler un morceau de papier sulfurisé sur une plaque et de saupoudrer un peu de sucre dessus.
Ensuite, nous étalons la pâte feuilletée et saupoudrons à nouveau un peu plus de sucre. De plus, il est important de s’aider du rouleau à pâtisserie pour que le sucre soit bien incorporé à la pâte.
Étape suivante, on replie les côtés de la pâte feuilletée vers le centre de la pâte et on saupoudre à nouveau de sucre mélangé à un peu de cannelle. Maintenant, nous plions les deux parties vers le centre et répétons la procédure, comme la dernière fois.
Il est maintenant temps de couper la pâte feuilletée en tranches d’environ un centimètre et demi d’épaisseur. Une fois coupées, on place les palmeritas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et un peu espacées les unes des autres.
Nous préchauffons le four à 220º C et lorsque nous atteignons la température souhaitée nous introduisons la plaque, nous la laisserons pendant environ 10 minutes de cuisson.
Enfin, quand on voit qu’ils sont dorés et croustillants, on les sort du four et on les laisse refroidir à température ambiante.
Nous sommes maintenant prêts à servir ces alléchantes Palmeritas croustillantes !
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