Le nom « Rasta » fait référence au « rastafarianisme », le puissant mouvement social développé en Jamaïque dans les années 1930. Il est généralement servi comme plat végétarien, car les rastafariens ne mangent ni crustacés ni viande, mais de nombreux cuisiniers non rastafariens ajoutent une protéines pour compléter le repas.
Le poulet jerk ou les crevettes sont les plus populaires, chacun apportant son propre caractère au plat fini, bien que la file de bœuf soit également un ajout populaire.
L’origine Des Pâtes Rasta
D’où viennent les pâtes Rasta ? Alors que de nombreux chefs jamaïcains prétendent avoir inventé ce plat classique, une histoire populaire raconte qu’un chef a servi un mélange de sauce tomate et de sauce au fromage épaissie avec du lait de coco sur un lit de fettuccini à un groupe d’invités. . .
Les invités ont rapidement comparé les textures et les couleurs du plat à la culture jamaïcaine, notant que les poivrons colorés représentaient les couleurs du rastafarianisme.
Depuis, il a été ajouté aux menus et n’a fait que gagner en popularité. On le trouve de plus en plus dans les restaurants, mais c’est tellement plus amusant à préparer à la maison. Ce sont essentiellement des pâtes au poulet épicées que je pense que vous allez adorer.
Discussions de la façon de préparer des pâtes rasta, d’accord ? C’est ma version.
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