Recette de poulet KFC fait maison (super croustillant et au goût secret) Fais-le à la maison

Huile végétale en quantité suffisante (idéalement de canola, tournesol)

Préparation étape par étape :

1. Mariner le poulet

Placez les morceaux de poulet dans le lait avec du sel mélangez puis couvrez et laissez reposer au moins 4 heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Cela le rend plus tendre et juteux.

2. Préparer le mélange sec

Dans un grand bol, mélange la farine avec toutes les épices. C’est la clé du goût de style KFC. Vous pouvez garder une partie pour rebondir deux fois et obtenir plus de crocancia.

3. Empanar

Retirez le poulet de la marinade (sans le sécher), passez-le directement dans le mélange farine et épices, en appuyant bien pour qu’il adhère.

(Facultatif : replongez dans le lait et replongez pour plus de crocantez).

4. Friture

Chauffez l’huile à 170-180°C. Faites frire le poulet pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit à l’intérieur Égoutte sur grille ou papier absorbant.

Conseils secrets du style KFC :