Ingrédients :
1 kg de viande de bœuf (paleron ou jarret)
3 carottes
2 navets
1 oignon
2 gousses d’ail
4 pommes de terre
2 branches de céleri
200 g de haricots verts
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 litre de bouillon de bœuf
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
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