Le gâteau au citron et à la crème fraîche est un délice délicieux qui allie fraîcheur et saveur pour satisfaire les palais les plus exigeants. Avec sa douceur inégalée et son parfum envoutant de citron, ce dessert est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une soudaine envie de dessert ou d’une réception impromptue entre amis. Sa préparation simple et rapide en fait un incontournable de la pâtisserie maison. Découvrez comment préparer ce délice fruité et réconfortant en suivant notre recette simple et détaillée.
Ingrédients
Pour préparer ce délicieux cake au citron et à la crème fraîche, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
150 g de farine
70 g de poudre d’amande
3 œufs
1 citron
180 g de sucre
1 sachet de levure
8 cl d’huile
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients sous la main avant de commencer la préparation.
Préparation
Préparation
Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients nécessaires, suivez attentivement ces étapes simples pour préparer votre gâteau au citron avec de la crème fraîche :
ÉTAPE 1 : Dans un grand bol, commencez à battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne très mousseux. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture légère et aérée à votre gâteau.
ÉTAPE 2 : Ajoutez ensuite l’huile et la crème au mélange œufs et sucre. Assurez-vous de bien incorporer ces ingrédients pour obtenir un mélange onctueux.
ÉTAPE 3 : Râpez le zeste de citron directement dans le bol et pressez le jus de citron. Ajoutez-les au mélange et mélangez bien pour répartir l’arôme du citron dans tout le mélange.
ÉTAPE 4 : Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Incorporez ensuite progressivement ce mélange sec à la préparation liquide en remuant délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
ÉTAPE 5 : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et graissez un moule à cake avec un peu de beurre ou d’huile. Versez le mélange dans le moule préparé en prenant soin de niveler la surface avec une spatule.
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