- Préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 220 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement avec de l’huile pour éviter que la pâte ne colle.
- Faire le revêtement
Dans un petit bol, mélanger le parmesan râpé, la chapelure, l’origan, l’ail en poudre et l’oignon en poudre. Bien mélanger pour bien répartir l’assaisonnement.
- Disposer et enrober les courgettes
Disposez les rondelles de courgettes en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
Vaporisez ou badigeonnez légèrement le dessus d’huile d’olive.
Déposez le mélange parmesan-chapelure sur chaque rondelle, en appuyant légèrement pour qu’elle adhère bien.
- Cuire à la perfection
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la panure soit dorée et croustillante.
Pour une finition encore plus croustillante, passez sous le gril 1 à 2 minutes à la fin, mais surveillez bien la cuisson pour éviter qu’elle ne brûle.
- Servir et déguster
Retirer du four et parsemer de persil frais haché. Servir chaud pour une texture et une saveur optimales.
Conseils pour réussir
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