Préparation de la pâte feuilletée :
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée en forme de rectangle (si ce n’est pas déjà fait).
Ajoutez la garniture :
Étalez une fine couche de moutarde sur la pâte feuilletée (facultatif).
Disposez uniformément les tranches de jambon sur la moutarde.
Saupoudrez le fromage râpé uniformément sur le jambon.
Saupoudrez d’herbes séchées sur le fromage, si vous le souhaitez.
Roulez et tranchez :
Roulez la pâte fermement d’un bord à l’autre pour former un boudin.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le boudin en 12 morceaux égaux.
Assemblage et cuisson :
Placez les roulés côté plat vers le bas sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d’environ 5 cm.
Badigeonnez le dessus d’œuf battu pour une finition dorée.
Faites cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
Présentation :
Sortir du four et laisser refroidir légèrement avant de servir. Servir tiède ou à température ambiante.
Voici quelques variantes et astuces pour vos roulés feuilletés au jambon et au fromage :
Variantes :
Différentes viandes : Remplacez le jambon par de la dinde, du salami ou même du bacon cuit pour une saveur différente.
Options de fromages : Expérimentez avec différents fromages comme le gouda, le pepper jack ou la feta pour des saveurs uniques.
Version végétarienne : Remplacez le jambon par des épinards sautés, des champignons ou des poivrons rouges rôtis pour une option végétarienne.
Ajoutez des épices : Incorporez des épices comme du paprika ou de la poudre d’ail au mélange de fromages pour une touche de piquant supplémentaire.
Conseils :
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