Salade de tortellini à l’italienne (froide)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
400 g de tortellini frais (au fromage ou au jambon selon ton goût)
150 g de tomates cerises, coupées en deux
100 g de billes de mozzarella ou mozzarella coupée en dés
80 g de tomates séchées à l’huile, égouttées et coupées en lanières
60 g d’olives noires ou vertes dénoyautées
50 g de roquette (ou de jeunes pousses)
2 à 3 c. à soupe de pesto vert (basilic)
1 c. à soupe de vinaigre balsamique (facultatif)
Sel & poivre noir du moulin
Un filet d’huile d’olive extra vierge
Quelques feuilles de basilic frais pour servir
Préparation :
la suite en page suivante
