Ingrédients :
2 tasses de pommes de terre nouvelles, coupées en
1 tasse de haricots verts, équeutés
4 gros œufs
1 tasse de tomates coupées en deux
1/2 tasse d’olives Kalamata
1/2 petit oignon rouge, finement émincé
140 g de thon en conserve ou en bocal à l’huile d’olive, égoutté
4 tasses de pousse jeunes ou mélange de salades
Sel et poivre au goût
Pour la vinaigrette :
60 ml d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à café de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail, émincée
Sel et poivre au goût
Préparation :
la suite en page suivante
