Bien que des études récentes aient montré que le cholestérol contenu dans les œufs n’affecte pas directement le taux de cholestérol sanguin, une consommation excessive pourrait être nocive pour les personnes prédisposées aux problèmes cardiovasculaires.
Problèmes de foie
Les personnes souffrant d’une maladie du foie doivent modérer leur consommation, car les œufs peuvent être difficiles à digérer dans ces cas.
Risque d’allergies
Certaines personnes peuvent développer des allergies aux protéines d’œuf, ce qui pourrait provoquer des réactions indésirables au niveau de la peau, du système digestif ou du système respiratoire.
Salmonellose
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