vous pouvez remplacer la crème liquide par un mélange lait-lait concentré ou crème végétale pour une version sans lactose.
ajoutez une touche de cognac ou de vin blanc à la sauce après avoir fait revenir les oignons, flambez si vous le souhaitez, puis ajoutez le bouillon. cela enrichit les saveurs.
si vous aimez les herbes, ajoutez 1 cuillère à soupe de persil ou de ciboulette hachée dans la sauce juste au moment de servir.
vous pouvez préparer les steaks à l’avance et les conserver au réfrigérateur, puis les cuire quelques minutes avant de passer à table. la sauce peut aussi être préparée d’avance et simplement réchauffée doucement.
valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)
énergie : environ 520 kcal
protéines : 35 g
lipides : 35 g
glucides : 18 g
organisation du temps pour un repas serein
Recevez les dernières publications et bien plus sur les recettes de comfort food directement dans votre boîte mailtemps de préparation : 15 minutes
See also Sauté de Brocoli et Champignons Asiatisant : Recette végétarienne express et savoureuse
temps de cuisson : steaks 8 minutes, sauce 12 minutes
temps total : environ 30 minutes
étape par étape résumé
1 éplucher et hacher oignon et ail pour les steaks.
2 mélanger viande, oignon, ail, œuf, chapelure, moutarde, sel et poivre.
3 former les steaks.
4 éplucher et couper les oignons pour la sauce.
5 faire revenir oignons au beurre et huile. ajouter sucre si désiré.
6 incorporer farine, puis bouillon. mijoter.
7 ajouter crème et assaisonner. garder au chaud.
8 cuire les steaks à la poêle.
9 saler et laisser reposer.
10 servir steaks nappés de sauce.
accompagnements conseillés
la suite en page suivante
