Ingrédients :
4 steaks de boeuf (environ 180 g chacun, de type entrecôte ou filet)
250 g de champignons frais, tranchés
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 tasse de bouillon de boeuf
1/2 tasse de crème épaisse
1 cuillère à soupe de farine (pour épaissir la sauce)
1 gousse d’ail, émincée
1 cuillère à café de thym frais ou séché
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour la garniture
Préparation :
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