1. Pelez et coupez les pommes en fines tranches.
2. Étalez la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
3. A l’aide d’un emporte-pièce, réaliser des disques (de 10 cm de diamètre).
4. Au centre de chaque disque de pâte feuilletée, étalez environ une cuillère à café de confiture d’abricot.
5. Ensuite, placez également une tranche de pomme.
6. Badigeonnez les bords des disques avec un peu d’eau, puis repliez-les sur eux-mêmes pour faire la forme des calzones.
7. Sceller le bord en appuyant légèrement avec les doigts, puis faire quelques petites incisions avec un couteau.
8. Mélanger le lait et l’œuf et battre à la fourchette. Utilisez ce mélange pour badigeonner la surface des calzones.
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