1 tasse (250 g) de morceaux d’ananas
2 cuillères à soupe de sucre (si vous utilisez de l’ananas frais)
1 cuillère à soupe de rhum brun (facultatif)
Mode d’emploi :
Préparez la couche d’ananas (facultatif) :
Si vous souhaitez ajouter une couche d’ananas, mélangez les morceaux d’ananas avec 2 cuillères à soupe de sucre (si vous utilisez de l’ananas frais). Laissez-le reposer environ 10 à 15 minutes pour libérer une partie de son jus. Égoutter l’excès de liquide.
En option, vous pouvez mélanger l’ananas avec 1 cuillère à soupe de rhum brun pour plus de saveur.
Préparez le mélange mascarpone :
Dans un grand bol, battre la crème jusqu’à formation de pics mous.
Dans un autre bol, mélanger le mascarpone avec le sucre semoule jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer l’extrait de vanille.
Préparez le mélange rhum et jus d’ananas :
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