Transformer une recette ordinaire en une recette saine peut sembler un défi, mais il existe quelques substitutions simples que vous pouvez faire pour rendre vos recettes plus saines et plus nutritives.
L’une des premières choses à faire est de remplacer la farine blanche par de la farine complète ou de la farine d’avoine . Ces farines contiennent plus de fibres et de nutriments que la farine blanche, ce qui les rend plus saines et plus nourrissantes.
Si la recette demande du lait entier, vous pouvez le remplacer par du lait écrémé ou du lait d’amande . Le lait entier est plus gras et calorique que le lait écrémé, et le lait d’amande est une option sans lactose pour les personnes intolérantes au lactose.
Une autre solution simple consiste à remplacer le sucre par des édulcorants naturels, comme le miel ou la cassonade . Ces édulcorants sont plus sains que le sucre blanc raffiné, car ils contiennent plus de nutriments et ont un indice glycémique plus faible.
Si la recette demande de l’huile ou du beurre, vous pouvez le remplacer par de l’huile de coco ou de l’huile d’olive . Ces huiles sont plus saines et contiennent de bonnes graisses.
Pour les recettes contenant du gluten , vous pouvez utiliser de la farine de riz, de la farine d’amande ou de la farine de pois chiche. Ces farines sont des alternatives sans gluten et peuvent remplacer la farine de blé dans de nombreuses recettes.
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