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Faire cuire de la morue à l’ail et au citron est aussi simple que délicieux ; cela rappelle le son réconfortant d’une cuisine du Midwest, où les saveurs mijotent dans les fours qui constituent le cœur battant de la maison. Dans les climats plus chauds, où un copieux plat de poisson est aussi rassurant qu’une couverture cousue par votre grand-mère avec amour, la morue est depuis longtemps un poisson apprécié des gens du monde entier. C’est solide mais feuilleté, comme le cœur courageux du Midwest, et lorsqu’il est combiné avec le piquant du citron et le baiser terreux de l’ail, il devient un plat qui incarne le type de nourriture réconfortante que nos grands-parents auraient adoré. Lorsque vous souhaitez nourrir votre famille avec quelque chose de sain, mais que vous souhaitez également conserver certaines vieilles habitudes et rendre les choses faciles, ce plat est fait pour vous.
Pour une présentation élégante ou pour faire de ce repas le point central d’un dîner en famille, je pense à une salade de pommes de terre classique (peut-être réalisée à partir d’une recette familiale) ou à une pléthore de haricots verts frais du jardin, cuits jusqu’à ce qu’ils soient délicats et cassé. Avec notre étoile de mer, lorsque le sol est trop froid pour travailler, essayez de la compote de pommes en morceaux ou des légumes-racines rôtis, tous dorés et délicieux.
INSCRIPTION PAYANTE
Quatre personnes peuvent déguster ce plat de morue au four au citron et à l’ail.
Ce dont vous avez besoin : 4 filets de poisson frais, pesant environ 6 à 8 onces chacun
2- Beurre fondu non salé, 2 cuillères à café
– Pressez la moitié du citron et coupez finement l’autre moitié.
Trois gousses d’ail finement hachées comme un vent d’été et deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– Persil frais haché, 1 ou 2 poignées (en garder un peu pour la garniture)
Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Comment suivre
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