1. Préparation des ingrédients : Commencez par disposer les tranches de tomates et de mozzarella en alternance sur une grande assiette légèrement garnie. Pour plus de saveur, parsemez de feuilles de roquette fraîche entre les poivrons.
2. Ajout du basilic frais : Disposez des feuilles entières de basilic entre les tomates et le fromage. Le basilic apporte non seulement fraîcheur et saveur, mais il se marie aussi parfaitement avec la mozzarella.
3. Vinaigrette : Appliquez de l’huile d’olive vierge extra sur les zones préparées. Arrosez d’un filet de vinaigre balsamique pour contraster les saveurs et harmoniser le plat.
4. Assaisonnement : Assaisonnez avec du sel et des fruits frais cueillis. Son goût doit être doux pour laisser ressortir les saveurs naturelles de la tomate, de la mozzarella et du basilic.
5. Service : Servir immédiatement en entrée ou en accompagnement. Cette salade caprese témoigne de la polyvalence de la mozzarella, transformant un ingrédient simple en un repas sain et délicieux.
Conseils de dégustation
Lorsque vous utilisez des tranches de mozzarella en cuisine, gardez à l’esprit les points suivants :
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