Ajoutez la noix de coco râpée dans un grand récipient en verre.
Ajoutez le lait concentré.
Utilisez une spatule en caoutchouc pour bien mélanger le lait concentré et la noix de coco. Il doit avoir une consistance facile à former en boules.
Utilisez une cuillère à glace pour mesurer des quantités égales du mélange de noix de coco. Former des boules.
Placer les boules sur une assiette et reposer.
Préparez un bain-marie en plaçant un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau légèrement frémissante. La chaleur doit être au minimum et le récipient ne doit pas toucher l’eau.
Utilisez le bain-marie mis en place pour faire fondre le chocolat.
Utilisez une cuillère pour tremper les boules de noix de coco dans le chocolat fondu.
Ajoutez-le au papier sulfurisé.
Trempez toutes les boules dans le chocolat et placez-les sur une feuille de papier sulfurisé pour les faire sécher.
Garnir de rayures de chocolat et de flocons de noix de coco.
Notes
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