Velouté de Potimarron et Châtaignes – Doux et Réconfortant
Ce velouté onctueux, aux saveurs automnales, est un pur délice réconfortant. Le potimarron apporte une douceur légèrement sucrée, tandis que les châtaignes ajoutent une texture veloutée et une note boisée. Parfait pour une soirée cocooning !
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 petit potimarron (environ 800 g)
200 g de châtaignes cuites
1 oignon
1 gousse d’ail
75 cl de bouillon de légumes
10 cl de crème fraîche ou de lait de coco
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel & poivre
Noix de muscade (facultatif)
Préparation
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